一、季節(jié)安排
  結(jié)球甘藍(lán)既耐寒，對(duì)溫度的適應(yīng)性又較廣，在北方除嚴(yán)寒的季節(jié)外、春、夏、秋都可進(jìn)行栽培。在蘭州地區(qū)春甘藍(lán)以露地栽培為主，部分采用塑料棚覆蓋栽培。也有極少在日光溫室早春栽培，在蔬菜春淡季增加花色品種，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。露地栽培多是高原夏菜運(yùn)往外地。
  春結(jié)球甘藍(lán)一般育苗移栽或直播。春末至夏季收獲。
  夏結(jié)球甘藍(lán)多是在春夏育苗，夏季定植，秋季收獲?？梢愿鶕?jù)市場(chǎng)情況，安排播期。在蔬菜秋淡季供應(yīng)市場(chǎng)，效益也比較好。
二、春結(jié)球甘藍(lán)育苗栽培技術(shù)
（一）品種選擇
  春結(jié)球甘藍(lán)栽培一定要選用抗逆性強(qiáng)，冬性強(qiáng)、耐抽苔、商品性好的早熟品種。

（二）育苗
  無(wú)論在塑料大棚或露地定植的結(jié)球甘藍(lán)都在溫室內(nèi)育苗。塑料大棚定植的在1-2月播種，露地定植的在3-4月育苗。育苗期一定要考慮氣候條件和定植期，控制適宜苗齡及苗態(tài)，避免秧苗過(guò)大,定植后遇到低溫而發(fā)生未熟抽苔。

1、苗床準(zhǔn)備：應(yīng)選擇在未種過(guò)十字花科作物的溫室內(nèi)育苗。營(yíng)養(yǎng)土用未種過(guò)十字花科作物的園田士與充分腐熟的有機(jī)肥（廄肥）按7：3比例混合均勻過(guò)篩，用50%多菌靈可濕性粉劑，按每100㎏營(yíng)養(yǎng)土用藥，配成水噴灑后攪拌均勻，覆蓋塑料薄膜悶2-3天待用。還可用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1：1混合，按每平方米用藥8-10，與15-30細(xì)土混合。播種時(shí)2∕3鋪于床面，1∕3蓋在種子上。
2、種子處理：用50℃溫水浸種15分鐘，待溫度下降至25左右時(shí)再浸種4小時(shí)，撈出晾干播種。
3、播種：將營(yíng)養(yǎng)土鋪在苗床內(nèi)厚約10㎝，澆透水，待水滲下后均勻撒播，然后蓋上營(yíng)養(yǎng)土厚約1㎝，覆蓋塑料薄膜。有些結(jié)球甘藍(lán)品種種子萌動(dòng)時(shí)，土壤濕度過(guò)大，種子呼吸受到抑制，影響發(fā)芽，降低出苗率，不宜采用濕床播種。可將營(yíng)養(yǎng)土噴水，達(dá)到干濕適度，鋪入苗床，播種后蓋上地膜，保溫保濕，使出苗整齊。
4、播種后的管理：播種后保持18-20℃的溫度促其盡快出土。在1-2片葉時(shí)間苗一次，間距約1-2㎝。幼苗長(zhǎng)到2-3片葉時(shí)進(jìn)行分苗。分苗可移栽到8×8㎝營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，也可按10×10㎝株行距移栽在分苗床內(nèi)。分苗床營(yíng)養(yǎng)土準(zhǔn)備與播種床相同。分苗后及時(shí)澆水，并保持20-25℃溫度促進(jìn)緩苗。緩苗后適當(dāng)降低溫度，白天15-20℃，夜間6℃左右。并根據(jù)墑情適當(dāng)澆水補(bǔ)肥，促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)。
壯苗指標(biāo)：植株健壯、葉片肥厚有蠟粉，5-6片葉，莖粗、節(jié)間短、根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害。
（三）定植
1、整地施肥：結(jié)球甘藍(lán)在東北、西北、華北冷涼地區(qū)大都進(jìn)行地臘覆蓋高壟栽培?；拭慨€施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥4000㎏、磷二銨10-15㎏，尿素15-20㎏，硫酸鉀10-15㎏。深耕整地作壟，壟高15㎝，行距壟寬60㎝，溝寬40㎝，作壟后覆蓋地膜。
2、定植：定植前7天前苗床澆一次透水，2天后切塊囤苗。
  當(dāng)外界夜間氣溫不低于7℃，10㎝地溫穩(wěn)定在5℃以上選陰天或傍晚進(jìn)行定植。定植過(guò)早外界氣溫低，幼苗在較長(zhǎng)低溫下容易通過(guò)春化，而發(fā)生未熟抽苔。定植過(guò)晚則會(huì)延遲結(jié)球。定植株距根據(jù)品種20-40㎝雙行定植。定植密度早熟品種每畝4000-6000株、中晚熟品種每畝2200-3000株。
  定植時(shí)如有條件應(yīng)在定植穴澆穩(wěn)苗水，如無(wú)條件應(yīng)在定植后立即澆一次水，并用土封好定植穴，以提高移栽成活率，促進(jìn)緩苗。
（四）田間管理
1、緩苗期：東北、西北、華北冷涼地區(qū)早春多風(fēng)干旱，時(shí)有寒潮出現(xiàn)，春甘藍(lán)定植后，應(yīng)根據(jù)情況及時(shí)澆緩苗水，并進(jìn)行中耕，盡快促進(jìn)緩苗。春甘藍(lán)定植后常會(huì)出現(xiàn)紫苗現(xiàn)象，它與早春低干旱、定植傷根，吸收能力降低有關(guān)。當(dāng)紫苗轉(zhuǎn)綠時(shí)標(biāo)志苗已緩好。栽培中應(yīng)晝采取措施縮短紫苗時(shí)間，如及時(shí)澆水1-2次，加強(qiáng)中耕，追施少量氮肥等。
2、蓮座期：為使植株壯而不過(guò)旺，加速心葉分化，蓮座期應(yīng)控制灌水進(jìn)行蹲苗。根據(jù)品種不同，蹲苗時(shí)間：早熟種6-8天，中晚熟種10-15天。蹲苗結(jié)束后到蓮座中期，澆一次透水，追施速效氮肥每畝15㎏，以后根據(jù)苗情及天氣狀況，再澆水追肥1-2次，并增施磷鉀肥。
3、結(jié)球期：是結(jié)球甘藍(lán)葉球增重最快的時(shí)期，結(jié)球前期要注意澆水1-3次，并結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。每畝追施尿素15㎏，磷二銨10-15㎏，硫酸鉀10㎏。結(jié)球后期不再追肥，需控制澆水以免裂球。
（五）采收
  結(jié)球甘藍(lán)采收不及時(shí)易發(fā)生裂球。因此在結(jié)球緊實(shí)，充分表現(xiàn)品種特征時(shí)就應(yīng)及時(shí)采收，貯運(yùn)應(yīng)符合無(wú)公害蔬菜技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
三、春結(jié)球甘藍(lán)直播栽培技術(shù)要點(diǎn)
1、播種時(shí)間：一般在3月下旬至5月上旬。
2、整地施肥：灌足底水，5-7天后深翻整地?；拭慨€施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000㎏左右。尿素20-30㎏，磷二銨15㎏，硫酸鉀20㎏。采用地膜覆蓋高壟栽培，壟高15-20㎝。單行或雙行播種，平均行距50㎝作壟，作壟后覆蓋地膜。
3、播種：按株距20-40㎝，壟面穴播。
4、間苗、定苗：2-3片葉進(jìn)行第一次間苗，每穴留苗2-3株，6-7片葉時(shí)結(jié)合中耕定苗。間苗最好在下午進(jìn)行。應(yīng)間去病、弱、雜株,如發(fā)現(xiàn)缺苗可利用間出的苗進(jìn)行補(bǔ)苗。
5、苗期管理：間苗后根據(jù)墑情、天氣、苗情適當(dāng)澆水，并少量追施氮肥（每畝7㎏左右）和中耕培土。植株封壟前進(jìn)行最后一次中耕，蓮座期適當(dāng)蹲苗。
6、蓮座后期及結(jié)球期管理與育苗移栽做法相同。
四、夏秋結(jié)球甘藍(lán)栽培
（一）品種選擇
  應(yīng)選擇耐熱、抗?jié)?、抗病性?qiáng)、耐貯運(yùn)、適應(yīng)性廣的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的品種。
（二）育苗
  夏秋結(jié)球甘藍(lán)栽培也有育苗移栽及直播兩種方式。育苗移栽便于集中管理，防治病蟲(chóng)害、培育壯苗。育苗在露地進(jìn)行。
1、播種時(shí)間：應(yīng)根據(jù)品種特性及收獲時(shí)間確定。晚熟品種寧可適當(dāng)提前，不能錯(cuò)后，以免秋季氣溫過(guò)低，結(jié)球期拉長(zhǎng)而不能適時(shí)采收造成損失。東北、西北、華北冷涼地區(qū)春甘藍(lán)一般在6月下旬至7月下旬收獲，夏秋甘藍(lán)在9-11月陸續(xù)收獲。
2、苗床準(zhǔn)備與播種：夏秋育苗苗床應(yīng)選在通風(fēng)涼爽、土壤肥沃、排水良好的地塊。
3、苗期管理：幼苗出土后1-2片葉時(shí)按1㎝間距進(jìn)行第一次間苗。準(zhǔn)備進(jìn)行二級(jí)分苗的在2-3片葉時(shí)移栽到分苗床。不打算分苗的在2-3片葉時(shí)按6-7苗距間苗。定植時(shí)直接切塊定植。
  夏秋育苗正值高溫、強(qiáng)光、多雨季節(jié)，病蟲(chóng)害發(fā)生較多。苗期應(yīng)注意防雨、防澇與及時(shí)進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。苗期不可缺水，必要時(shí)設(shè)置遮陽(yáng)網(wǎng)，防蟲(chóng)遮蔭。
（三）定植
  夏秋結(jié)球甘藍(lán)同樣采用地膜覆蓋高壟栽培。整地施肥要求與春季栽培基本相同。只是定植時(shí)因正值高溫季節(jié)，應(yīng)選擇陰天或傍晚進(jìn)行。定植前1天苗床澆透水，直接切塊定植不再囤苗。定植后立即澆定植水，3-4天后澆緩苗水。
（四）田間管理
  夏秋結(jié)球甘藍(lán)幼苗及蓮座前期正是高溫多雨、病蟲(chóng)害發(fā)生多的季節(jié)。因此要把病蟲(chóng)害防治作為重點(diǎn)。蓮座后期進(jìn)入結(jié)球期溫度逐漸下降，光照縮短有利結(jié)球。因此要加強(qiáng)肥水管理，滿足其需要，達(dá)到結(jié)球緊實(shí)、高產(chǎn)、豐產(chǎn)。具體作法與春季栽培相同。
（五）夏秋結(jié)球甘藍(lán)也進(jìn)行直播栽培。